opublikowano: 11/02/2010 | Bogdan
słowa kluczowe: alkohol, trunki

Wyróżniamy 5 gatunków miodu w zależności od stopnia rozwodnienia:
czwórniaki - miody te powstają przez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
dwójniaki - są to miody, których beczka powstaje przez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
trójniaki - miody te powstają poprzezrozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
półtoraki - miody te powstają przez rozwodnienie jednej jednostki objętości miodu pięćdzisięcioma procentami jednostki objętości wody.
piątaki - beczka ich powstaje przez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
Wszystkie miody pitne powinny długo leżakować. Miody królewskie to dwójniak i półtorak nazywane tak ze względu na dużą zawartość alkoholu.Miody półtoraki leżakują zazwyczaj od ośmiu do 10 lat, a piątaki i czwórniaki tylko od sześciu do ośmiu miesięcy. Piątaki i czwórniaki są to tak zwane miody wytrawne.
W Polsce miód pitny był popularniejszy niż wino, którego zawsze było zbyt mało. Najczęściej jest to miód lipowy. W Polsce i na Litwie zaczęto go wytwarzać już w średniowieczu. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny napój alkoholowy, który powstaje w wyniku fermentacji brzeczki miodu. Miód pitny to kosztowny i luksusowy trunek.
Ze względu na smak wyróżniamy miody korzenno-ziołowe , miody korzenne i miody owocowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi albo przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: goździki, imbir, cynamon, pieprz, chmiel, miętę, płatki róży, migdały, wanilię a także jałowiec.
Wiadomości z rynku
Mapa serwisu: August 2010 |July 2010 |June 2010 |May 2010 |April 2010 |March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |October 2009 |